Atitudes dos Consumidores Portugueses Face à Nutrição Personalizada

Abstract

Introdução:O excesso de peso é o quinto risco global de mortes. Pelo menos 2,8milhões de adultos morrem todos os anos como resultado do excesso de peso. Destes,44% são devidos a diabetes, 23% a doenças cardiovasculares e entre 7% e 41% dedeterminados tipos de cancro, ou seja, de doenças crónicas não transmissíveis.

Sendo que o risco para essas doenças aumenta com o aumento do Índice de MassaCorporal é crucial o conhecimento do consumidor sobre quais alimentos escolher.Uma das soluções futuras a investir é a nutrição personalizada.

Objetivos:O principal objetivo deste estudo é identificar as necessidades dosconsumidores portugueses, intenção e preferências destes relativamente à informação danutrição personalizada, assim como perceção de riscos e benefícios e as atitudes faceaos diferentes tipos de serviços.

Metodologia:Desenvolveu-se e aplicou-se um questionário quantitativo a umaamostra de 1148 participantes. Deste questionário foram selecionadas variáveis demaneira a obter informação sobre as atitudes dos consumidores portugueses face ànutrição personalizada. As variáveis escolhidas para o presente estudo foram os riscos,benefícios, atitudes, intenção e os tipos que a nutrição personalizada pode tomar.

Resultados e Discussão:Portugueses do sexo feminino concordam mais com osbenefícios relativos à nutrição personalizada do que os do sexo masculino, sendo estesúltimos os que mais concordam com os riscos associados a esta nutrição.

Portugueses com um maior rendimento anual consideram haver poucos riscos denutrição personalizada e por consequente acham esta nutrição mais interessante evaliosa.

Maior escolaridade significa maior conhecimento sobre os benefícios e uma maiorintenção de adotar esta nutrição.

A única região em Portugal que se destaca relativamente a dois dos tipos de nutriçãopersonalizada é os Açores, onde se encontram os habitantes que consideram maisapelativa a nutrição personalizada.

Considerando que nos últimos anos Portugal registou um aumento da média doíndice de massa corporal, a adoção de uma nutrição personalizada pela populaçãoportuguesa seria uma mais-valia para a prevenção das doenças crónicas nãotransmissíveis, assim como para a prevenção da obesidade infantil e consequenteobesidade em adultos.

Este projeto estudou as atitudes dos consumidores portugueses face à nutriçãopersonalizada, tanto para se saber a posição destes relativamente a esta nutrição comopara ajudar em pesquisas futuras. As conclusões a tirar deste estudo passam por saberque os consumidores portugueses consideram apelativa a nutrição personalizada eestariam dispostos a adota-la.

Alternate abstract:

Introduction:Excess weight is the fifth overall risk of death. At least 2.8 million adults die each year as a result of being overweight. Of these, 44% died of diabetes, 23% of cardiovascular diseases and 7% to 41% from certain cancers, in other words from chronic non-communicable disease. The risk for increases of these diseases growth with increasing of Body mass index so it's crucial that the consumer has the knowledge about food characteristics to choose correctly. One solution is to invest in future personalized nutrition

Objectives:The main objective of this study is to identify the needs of Portuguese consumers, intention and preferences regarding these personalized nutrition information, as well as perceptions of risks and benefits and attitudes towards different types of services.

Methodology: A quantitative questionnaire was developed and applied to a sample of 1148. The variables of this questionnaire were selected in order to obtain information on the attitudes of Portuguese consumers face to personalized nutrition. The variables chosen for this study were the risks, benefits, attitudes, intention and types that can take personalized nutrition.

Results and discussion: Portuguese females agree more with the benefits relating to personalized nutrition than the male, being the latter who most agree with the risks associated with this nutrition.

Portuguese with a higher annual income consider that there is little risk of personalized nutrition and consequent find nutrition more interesting and valuable.

More education means greater knowledge about the benefits and greater intention to adopt this nutrition.

The only region in Portugal that stands on two types of personalized nutrition is Açores, where resident consider more appealing a personalized nutrition.

In recent years Portugal has increased the average body mass index, the adoption of a personalized nutrition for the Portuguese population would be an asset for the prevention of non-communicable chronic disease, as well as for the prevention of childhood obesity and consequent obesity in adults.

This project studied the attitudes of Portuguese consumers face to personalized nutrition, to know their position on this nutrition and to assist in future research.

The conclusions drawn from this study are to know that Portuguese consumers consider appealing to personalized nutrition and would be willing to adopt it.